2023年1月16日，第二批“西安老字號(hào)”“西安名吃”授牌表彰大會(huì)在西安市人民政府舉行。陜西省商務(wù)廳副廳長范萬春、西安市副市長黃強(qiáng)、副秘書長黃曉華，市商務(wù)局局長張選民等到會(huì)致辭并頒發(fā)牌匾。會(huì)上西安交大康橋飲食公司被授予了“西安名吃企業(yè)”稱號(hào)。康橋飲食公司副總經(jīng)理魏生泉與總經(jīng)理助理?xiàng)疃拼砉緟⒓颖碚么髸?huì)。

交大康橋酒樓是公司創(chuàng)辦伊始的自營酒樓。多年來為西安交通大學(xué)黨校、干部培訓(xùn)基地干部、學(xué)校各院系培訓(xùn)班提供飲食保障和飲食接待任務(wù)，肩負(fù)著交大一、二、三村家屬區(qū)教職工的餐飲服務(wù)重?fù)?dān)。在本次評(píng)審活動(dòng)中，公司組建精干技術(shù)團(tuán)隊(duì)，深入挖掘整理報(bào)送多年來深受消費(fèi)者歡迎并認(rèn)可的菜品“燒三鮮”，經(jīng)過專家評(píng)審團(tuán)的多次現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定，最終被評(píng)為“西安名吃”，公司被選入“西安名吃企業(yè)”。

此次獲獎(jiǎng)是公司一路疾行，在質(zhì)量、實(shí)力、特色定位、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、品牌傳播等方面卓有作為的力證與體現(xiàn)，亦是來自社會(huì)公眾與行業(yè)專家的客觀認(rèn)定。

本次評(píng)定工作是由西安市商務(wù)局牽頭推選認(rèn)定，由來自全國知名的文化學(xué)者、歷史專家、烹飪學(xué)者、財(cái)務(wù)專家、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)專家、學(xué)院食品專家等共計(jì)64人組成的專家團(tuán)隊(duì)擔(dān)任本次評(píng)審工作，經(jīng)過多輪評(píng)審最終“西安老字號(hào)”和“西安名吃”名單出爐，亮相古城西安。

“西安老字號(hào)”和“西安名吃”，是西安歷史傳承、文化符號(hào)和精神記憶的象征，其評(píng)選和認(rèn)定對(duì)西安城市建設(shè)有著積極的反哺作用。本次評(píng)審，一是為表彰各企業(yè)在西安市市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和繁榮過程中所作的貢獻(xiàn)。二是鼓勵(lì)各企業(yè)發(fā)揮模范帶頭作用，以自身的影響力為“西安文化美食名城”的進(jìn)一步建設(shè)添磚加瓦，打造出獨(dú)特鮮明的西安城市名片。

多年來，交大康橋重視技能提升工作，組建專家團(tuán)隊(duì)編寫出版了大量的專業(yè)書籍，其中2016年編寫出版的《團(tuán)膳菜譜》獲得中國烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中餐科技進(jìn)步獎(jiǎng)”；多次組團(tuán)參加省市級(jí)烹飪技能大賽并取得優(yōu)異的成績。

公司將以本次獲獎(jiǎng)為契機(jī)，將以不變的本業(yè)匠心和品質(zhì)，提升“交大康橋”品牌的創(chuàng)新力和競爭力，讓更多人遇見康橋、了解康橋、愛上康橋美食。