西安交大南洋大酒店嚴格按照市政府和學校疫情防控工作部署要求，強化食品安全管理，在全市實行封閉管理的情況下，克服困難，充分調動在崗人力，堅決完成好教學二區供餐工作。

為確保食材新鮮，凌晨四點，采購部、會議中心相關負責人開著物資供應車，外出采購當日所需蔬菜、水果、肉蛋奶等原材料。

保供餐首先要保物資，受疫情影響，市場上一次性打包盒已出現嚴重短缺，物資到貨后，酒店董事長左運學帶領各部門員工裝卸、搬運。

一大早，總經辦、安全部、工程部等部門負責人帶領在崗員工開始了打包工作 。稀飯、小菜、雞蛋，主食，應有盡有。

從裝箱到保溫配送，再到第一份早餐順利售出，忙碌身影不停歇，大家很快又投入到午餐的準備工作中。

一千多人的用餐，對于能承辦五家婚宴的酒店來說，不是難事，但疫情當前，封閉管理期間，人員如何保障？

酒店各部門積極協調，根據住店客人、散客的預訂及用餐情況，合理調配在崗員工，支援餐飲部，緩解用人短缺現狀。

午餐時間到，蘋果、香蕉、砂糖橘……一份份平價水果受到同學們好評

身穿藍馬甲的志愿者們正在組織大家有序排隊。

看到購餐隊伍有些長，酒店及時加設售賣窗口。

志愿者們也加入到打包隊伍中。

第一天，酒店供應的早餐為套餐，在聽取了同學們的意見建議后，餐飲部及時調整，熱氣騰騰的包子、薯仔包、剛出鍋的鹵雞蛋、營養健康的玉米粥一應俱全。

學校相關檢查組現場指導工作。酒店董事長左運學表示，一定帶領班子成員和廣大員工扎實做好疫情防控和供餐保障工作。

2022年已經到來，南洋酒店留崗工作的員工們在酒店度過了一段難忘的“跨年”時光，這24小時，從緊急采購，到裝箱搬運，再到打包售賣，他們不分部門、崗位，通力協作，舍小家為大家，全力保障位于教學二區環化學院的一千余名學生用餐，扎實為師生辦實事！