康橋飲食公司以“歷練能力、交流技藝、共同提高”為主題的烹飪技能大賽在經歷一周的燃情比拼后,圓滿收官。報名參加此次大賽的選手分別來自公司下屬金融、企事業單位、大中小學、政府機關等服務項目單位,共100多人參賽。
經過緊張激烈的角逐,本次大賽塵埃落定,分別評選出了熱菜、面點、涼菜一二三等獎及優秀組織獎。頒獎儀式于9月 30日下午在康橋賓館一號會議室隆重舉行,公司領導班子出席了頒獎儀式,并為獲獎者頒獎。
賽場上,鼓角齊鳴,來自各路的“大俠”身懷爐火純青的技藝,出擂應戰,盡顯大師風范。熱菜涼菜選手們從容上陣,庖丁解牛的手法,煎炒烹炸、蒸煮燉燒,一盤盤出品從碳水到蛋白質,從維生素A到E,口感鮮香脆嫩,營養搭配豐富合理;面點小吃師傅有條不紊,行云流水的操作,切繪擺拼、花團錦簇,擺盤從梅姿竹韻到荷風菊影,從鳳凰展翅到魚躍龍門,生動的畫面在靈巧的指尖躍動,一份份的面點作品將中華飲食文化的山水意境唯美展現。參賽選手們用他們的精湛技術呈現了一場至誠服務的盛宴,書寫了康橋人專業專注,拼博向上的精神風貌。
評委席上,氣氛同樣緊張熱烈,裁判員一絲不茍、嚴謹公正,或交流思考,或討論辨別,見證并評定了選手們的精彩表現。從口感到色澤,品、要品出專業;從質感到刀工,評、要評出深度;從技術到培訓,研、要研出特色;從管理到服務,創、要創出新高!——評委團來自于在公司團膳、飲食領域深耕多年的公司領導、各部門負責人及大眾評審,通過潛心研究、夯實管理,努力提升康橋飲食精湛的技術和優質的服務,為企業打造一支技術過硬、開拓創新的戰斗隊伍。
公司連年舉辦的技能大賽是企業文化建設和經營管理活動的重要組成部分,既是對一線大師們技能的展現,促進了技術交流,增強了技術實力,也是用實際行動詮釋康橋人勇攀高峰、磨礪技藝,為客戶提供優質服務的初心,表達了康橋人在前進的道路上,貫徹匠心精神,朝夕不倦、上下求索,再創新的輝煌的信念和決心!
編輯: 魯靜     來源:
康橋飲食公司