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康橋飲食公司《團膳菜譜》喜獲2016年度“中餐科技進步三等獎”

發布日期：2017-12-02 作者: 瀏覽數：分享到：

12月1日，2016年度“中餐科技進步獎”頒獎典禮在福建廈門舉行。經評委會審定，由康橋飲食總經理景立杰主編、康橋飲食公司出版發行的《團膳菜譜》一書榮獲“2016年度中餐科技進步獎（理論創新）三等獎”。

《團膳菜譜》一書由康橋飲食公司編寫團隊歷時多年，根據各位大師、名廚多年的實踐經驗總結整理編撰，是一套科學規范實用的團膳工具書，填補了行業內此項技術生產標準化的空白，對促進團膳工作的標準化服務和科學化管理，加快團膳菜品專業化、現代化和產業化進程等方面都具有深遠的指導意義。

《團膳菜譜》的出版，進一步豐富了康橋飲食公司質量標準化建設和菜品理論研究，使公司的標準化、規范化、精細化管理再上新臺階。（康橋飲食供稿）

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