9月29日，由中國食文化研究會、韓城市人民政府共同主辦，鯉魚牌正宗菜籽油贊助的2016首屆中國·韓城黃河鯉魚美食節(jié)在韓城司馬遷廣場盛大開幕。本次活動由垂釣比賽、百魚宴和中國烹飪名師傳技等部分組成。西安交大康橋飲食有限公司副總經(jīng)理、陜西烹飪大師魏生泉率領(lǐng)公司名廚應邀出席了此次美食節(jié)。

美食節(jié)中最有亮點的部分莫過于“黃河百魚宴”環(huán)節(jié)。由109名省內(nèi)名廚在現(xiàn)場僅用黃河鯉魚做主材，用109種不同的烹飪方法制作風格口味各異的109道魚，并由到場的游客現(xiàn)場品嘗。此環(huán)節(jié)設(shè)置也是為了與韓城的文化古跡之一 —— 鯉魚躍龍門遙相呼應。“百魚宴”經(jīng)過上海大世界吉尼斯紀錄認證官、韓城市公證處現(xiàn)場公證，成功申報大世界基尼斯紀錄，創(chuàng)造了“世界之最”。其中，由西安交大康橋飲食有限公司名廚烹制的果味魚球、珊瑚魚、五彩魚卷等名菜吸引了大批的游人駐足觀賞和品嘗。在大家的期待與喝彩聲中，百位名廚共同為現(xiàn)場來賓呈現(xiàn)了樣式精美、設(shè)計新穎、口感鮮嫩的黃河百魚宴。

此次活動為各大名廚提供了同場競技的機會，名廚之間相互切磋、并且現(xiàn)場傳授技藝。“康橋師傅”們不負眾望，在美食節(jié)上大顯身手，充分讓康橋飲食的理念、工藝、菜品在美食節(jié)上大放異彩，進一步提升了康橋飲食在全省餐飲界的影響。康橋人將繼續(xù)秉承為社會提供高質(zhì)量的綠色食品和休閑食品，做放心食品，服務大眾的企業(yè)精神，將康橋飲食進一步做大做強，為陜西美食走向中國走向世界貢獻力量。（康橋飲食公司供稿）